متن با ترجمه – ورزشی (تربیت بدنی)

دسته بندی تربیت بدنی
فرمت فایل doc
تعداد صفحات 75
حجم فایل 37 کیلو بایت

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

Preface

This account of human nutrtion describes the basic facts in an clear andsimple way without the use of complicated details or much specialistlanguage. In the few places where more than this is necessary, elementaryexplanation are given. I believe that any averagely intelligent person willreadily gain a good knowledge of human nutrition from this book, which willalso be of value to students, teachers, nurses, doctors and healthprefessionals.

I would like to thank professors Anthony Angel and peter W. Andrews of theDepartment of Biomedical Scienc, University of shefiled, for the verygenerous facilities they provided during the several years it has taken to writethis book.Greald wiscman All the nenrgy needed for growth and repair of thebook. for ,usular activity of all kinds and for all the work done by cells comesfrom the metabolism of carbohydrate, fat, proten and alcohol. The numeriusother items of the diet, even though essenital for other reasons, do notprovide energy, although many are directly involved in the chemical reactionwhich vield enery (If the diet is adequate and properly balanced the energynormally comes chilfly from carbohydrate and fat, while most of the proteinis used for cell growth and repair. When there is not enough carbohydrateand fat, the protein is used for energy and is then not availabe for otherpurpoes. As dietary protein is generally less abundat than carbohydrate andfat and usually more expensive, using protein for energy is comparativelywastclit. In some communitics, however, there may be plentiful protein and itmay then be eaten in sufficient quantity to be used for both cell building andfor energy.

 

همة‌ انرژی‌ موردنیاز برای‌ رشد و بازسازی‌ بدن‌ و اعم‌ از همة‌ انواع‌ فعالیتهای‌ عضلانی‌ ونیز برای‌ سلولها انجام‌ یمش‌ ود از متابولیسم‌ كربوهیدراتها – چربی‌ – پروتئین‌ و الكل‌ناشی‌ می‌شود. همه‌ نوع‌ كاری‌ كه‌ توسط‌ چندین‌ مورد دیگر از مواد غذایی‌ حتی‌ آنهایی‌ كه‌به‌ دلایل‌ دیگر ضروری‌ هستند، انرژی‌ فراهم‌ نمی‌كنند. هرچند بسیاری‌ از آنها مستقیماً دربازتابهای‌ شیمیایی‌ كه‌ تولید انرژی‌ می‌كند درگیر هستند. اگر رژیم‌ غذایی‌ مناسب‌ بوده‌ وبطور صحیح‌ تنظیم‌ متعادل‌ نشده‌ باشد بطور طبیعی‌ بیشتر انرژی‌ از كربوهیدراتها وچربی‌ تأمین‌ می‌شود درحالیكه‌ اكثر پروتئین‌ها برای‌ رشد و بازسازی‌ سلولها به‌ كارمی‌روند. زمانی‌ كه‌ كربوهیدرات‌ و چربی‌ بطور كافی‌ وجود نداشته‌ باشد پروتئین‌ جهت‌تأمین‌ انرژی‌ مصرف‌ می‌شود و لذا به‌ منظور برآورده‌ ساختن‌ اهداف‌ دیگر در دسترس‌نخواهد بود. همان‌ طور كه‌ می‌دانیم‌ پروتئین‌ غذایی‌ نسبت‌ به‌ كربوهیدرات‌ و چربی‌ عموماًوفور كمتری‌ دارد و گرانتر است‌. استفاده‌ از پروتئین‌ به‌ منظور تأمین‌ انرژی‌ نسبتاً كارولخرجانه‌ای‌ است‌. در برخی‌ جوامع‌ با وجود این‌، ممكن‌ است‌ پروتئین‌ فراوان‌ باشد و لذا به‌مقدار كافی‌ مصرف‌ گردد و برای‌ هر دو هدف‌ ساخت‌ سلول‌ و تأمین‌ انرژی‌ استفاده‌ گردد.

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *